Origen del plato
En Canarias para celebrar los días de carnaval las abuelas elaboraban un postre muy dulce, no solo por la presencia de azúcar sino también por el cariño que ponían a este plato.
Ingredientes para 8 personas.
-1L. de leche
-100g. de azúcar
-2 ramitas de canela
-1/2 vaso de aceite de oliva virgen extra
-3 huevos
Modo de preparación
En primer lugar, ponemos los huevos en un vaso triturador, a continuación, añadimos 100g de azúcar morena. Posteriormente, añadimos dos ramitas de de canela y un litro de leche.
En un sartén ponemos bastant6eaceite a calentar, mientras el aceite se va calentando, dejamos reposar la masa unos minutos.
Con ayuda de un cucharón vamos introduciendo porciones de masa para freírla.
Debemos asegurarnos que estén doraditas para que podamos darle la vuelta y finalmente, las ponemos en un papel absorbente.
Antes de servir las espolvoreamos con un poco de azúcar al gusto.
Y listas para servir y disfrutar. Buen Provecho
Antonio Sánchez
El blog del IES Puerto del Carmen 